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Nueces para dar vida al corazón.

El consumo diario de nueces puede ser beneficioso. Foto: Nueces de California.

Se calcula que alrededor de 18 millones de personas mueren al año en todo el mundo a raíz de enfermedades cardiovasculares, las cuales son la primera causa de muerte en muchos países. A ello se suma otra enorme cantidad de individuos que ven deteriorada a diario su calidad de vida debido a estas dolencias.

Por eso, todo cambio en nuestro estilo de vida, que se encamine a cuidar la salud de nuestro corazón y vasos sanguíneos, por mínimo que sea, nos ayudará a mantenernos alejados tanto del deterioro vital como de un fallecimiento prematuro.

Y algunos de esos cambios pueden ser tan sencillos como incluir un puñado de nueces en nuestra alimentación.

Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico (AAL, por sus siglas en español, y ALA por sus siglas en inglés), un ácido graso Omega-3 de origen vegetal, que contribuye a mantener unos niveles normales de colesterol sanguíneo, según un informe de la Unión Europea (UE).

El AAL es un nutriente esencial que el cuerpo humano necesita y cuyo consumo ha sido asociado con beneficios para la salud del corazón y del cerebro, y también con un envejecimiento saludable, según explican desde la Academia Cardiosaludable de la organización industrial Nueces de California (NdC), que impulsa la investigación científica en torno a este fruto seco.

Para obtener todos sus beneficios, se recomienda consumir una porción de nueces, teniendo en cuenta que una porción equivale a 30 gramos, ¼ de taza, 12-14 mitades de nueces o bien un puñado de este fruto seco.

Por otra parte, la ingesta (cantidad de alimento ingerida) mínima requerida para obtener el beneficio deseado es de 2 gramos de AAL al día, en tanto que una porción de nueces contiene 2,7 gramos de AAL, de acuerdo al Departamento de Agricultura de EEUU (USDA).

Media nuez junto a un cuenco lleno de este fruto seco. Foto: Nueces de California.

ALIMENTO MUY NUTRITIVO.

Asimismo, una porción de nueces contiene 4 gramos de proteína vegetal y 2 gramos de fibra alimentaria, y las nueces también son una buena fuente de magnesio y fósforo, dos minerales importantes en los procesos del cuerpo, según datos del USDA.

De hecho, las nueces son uno de los productos adheridos al Programa de Alimentación y Salud de la Fundación Española del Corazón, PASFEC (https://pasfec.fundaciondelcorazon.com) e incluidos en la ‘guía de compras para una alimentación saludable’ de esta entidad, que recomienda seguir una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

Las nueces son también una buena fuente de vitamina B6  y una excelente fuente de los minerales cobre  y manganeso, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario, según NdC.

En conjunto, todos los nutrientes de este fruto seco, contribuyen a prevenir los factores de riesgo de la diabetes y la hipertensión arterial, así como a reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, según los estudios científicos, que toma como referencia NdC (https://nuecesdecalifornia.com).

Con tan sólo un puñado de nueces al día, unos 30 gramos, se puede mejorar la salud y el bienestar general, según la campaña anual «El poder de 3» de NdC, celebrada en Estados Unidos, Alemania, India, Japón, Corea del Sur, España, Turquía, Reino Unido y Oriente Medio, destacando el valor nutricional de este fruto seco y explicando como introducirlo en la dieta diaria.

La Academia Cardiosaludable (ACS) un espacio virtual para aprender a cuidar el corazón mediante medidas de salud y la gastronomía ha lanzado un libro de recetas elaborado por el ‘chef’ Roberto Bosquet y la  nutricionista Amelicious, que puede verse en linea y descargarse de modo gratuito desde:  https://nuecesdecalifornia.com/academia-cardiosaludable-2021/#page=1.

Una de las receta destacadas, con la que Bosquet (http://chefbosquet.com) y Amelicious  (https://ameliciousdelicious.com) demuestran la versatilidad de las nueces en la cocina, es una ‘Pasta cremosa de nueces’, que incorpora este fruto seco triturado a la salsa para otorgarle todavía más cremosidad y sabor.

Para este plato se necesitan 320 gramos (g) de pasta de lentejas, 30 g de cebolla, 100 g de leche de coco, 60 g de nueces de California, pimienta negra y una pizca de sal, 30 mililitros (ml) de aceite de oliva virgen extra, y 1 cucharadita de salsa de soja (tamari).

Su preparación consta de 4 pasos y consiste en…

… Cocinar la cebolla picada con las nueces durante unos minutos.

… Añadir la leche de coco y la salsa de soja, salpimentar y cocinar unos minutos más.

… Triturar la salsa, y mezclar con la pasta.

… Servir con nueces troceadas, pimienta y hierbas frescas, para finalizar.

“Las nueces combinan sus beneficios saludables con su gran versatilidad. Pueden ser incorporadas en infinidad de platos del día a día”, destacan los autores de este recetario.

 

Las nueces son consideradas cardiosaludables. Foto: Nueces de California.

Comerciante resultó herido luego de impedir robo en su local

En San Fernando personal de carabineros detuvo a un sujeto por el delito de robo con violencia, esto en  Monseñor Larraín de la Villa Centinela. El detenido previamente había ingresado hasta un local comercial, intimidando al locatario con un cuchillo, esto con el fin de sustraer dinero.

Pero durante el asalto, el locatario se abalanza sobre el ladrón con la finalidad de evitar el delito, produciéndose una pelea resultando el comerciante con lesiones de carácter reservado, sin riesgo vital.

Tras esto, el ahora imputado huye del lugar sin lograr sustraer nada desde el negocio. una vez que Carabineros toma conocimiento de este ilícito, el personal de servicio con las características del sujetó, realizó un amplio patrullaje procediendo a la detención, tras observar a un hombre con las mismas características, instruyendo el Fiscal de turno el respectivo control de detención.

Santa Cruz vuelve a enredarse tras caer sobre la hora frente a Iquique.

Un error en la marca, en un tiro de esquina, fue clave para la definición del partido. Además, Pedro Muñoz fue expulsado.

Mal le fue a Deportes Santa Cruz en su visita al estadio Tierra de Campeones. Deportes Iquique se quedó con la victoria con un gol logrado en el minuto 90, en la única desinteligencia de la defensa unionista en todo el juego.

El equipo que dirige Fabián Marzuca estaba sacando adelante la tarea frente a un cuadro que está rindiendo en la Primera B. Con un buen trabajo defensivo, logró mantener su arco en cero 89 minutos, y antes de eso también tuvo ocasiones para ponerse en ventaja.

Pero, en un balón detenido, uno de los defensores perdió la marca y Miguel Sanhueza, de palomita, batió a Maxi Velazco y sentenció el 1-0 final.

Para peor, en el último minuto del tiempo de agregado fue expulsado el delantero Pedro Muñoz, por tanto, será baja para el siguiente encuentro.

Fue una dura derrota, ya que los santacruzanos se quedaron estancados en la tabla de posiciones con 16 unidades, puntaje que los obliga a ganar el próximo domingo. En casa recibirán a Deportes Temuco, conjunto que marcha tercero con 25 puntos.

Ficha del partido

Deportes Iquique (1): Daniel Castillo; Franco Ledesma, Matías Blázquez, Miguel Sanhueza, Vicente Durán (61′, Hans Salinas), Diego Orellana (84′, Jaime Carreño), Leandro Navarro, Álvaro Delgado (84′, Ramón Fernández), Álvaro Ramos, César González (77′, Steffan Pino), Iam González (61′, Diego Rojas). DT: Miguel Ponce.

Deportes Santa Cruz (0): Maximiliano Velazco; Jesús Pino, Jaime Luciano Gaete, Yerson Opazo, Alonso Rodríguez (82′, Danilo Catalán), Hernán Albano Becica, Ignacio Lemmo (72′, César Díaz), Nicolás Maturana (82′, Byron Bustamante), Patricio Romero, Edwuin Pernía (62′, Carlos Sepúlveda), Pedro Muñoz. DT: Fabián Marzuca.

Árbitros: Jorge Oses, Juan Serrano, Carlos Carrasco, Nicolás Millas.

Amonestados: Fernández, Blazquez, Orellana, González, Ledezma (CDI); Pernía, Romero, Maturana, Opazo (DSC).

Expulsado: 90’+7’, Pedro Muñoz (DSC).

Goles: 1-0, 90′, Sanhueza.

Estadio: Tierra de Campeones, Iquique.

Público: 7.707 espectadores.

FOTO:

(Tito Medina / campeonatochileno.cl)

Liga A2 del voleibol nacional tuvo partidos en Rancagua

Durante el fin de semana, el gimnasio Hermógenes Lizana fue el escenario para los partidos válidos por la primera fecha de la Liga Nacional A2 de voleibol.

En Rancagua se jugaron los lances en damas y varones por los grupos A y C respectivamente.

Este torneo, a nivel nacional, cuenta con 15 equipos en varones y 10 en damas, quienes buscan el ascenso a la máxima categoría de esta disciplina. Por la región, el representante es Küpal, que con dos sextetos quiere llegar a lo más alto.

Cabe consignar que, los ganadores de cada grupo accederán a la ronda final y allí solo el campeón ascenderá de categoría. Mientras que, el segundo y tercero de la eliminatoria, jugarán el repechaje.

La próxima fecha de la Liga A2 se disputará el próximo fin de semana en escenarios de la capital.