En el marco de las fiscalizaciones para garantizar un consumo seguro durante las Fiestas Patrias, la Seremi de Salud de O’Higgins decomisó más de 50 kilos de mariscos en deficiente estado de conservación, operativo realizado en Pichilemu. Los productos, que presentaban fallas en la cadena de frío y no contaban con la debida acreditación de procedencia ni rotulación.
Al respecto, la Dra. Carolina Torres Pinto, seremi de la cartera, declaró que “en el contexto de las fiscalizaciones relacionadas al expendio de alimentos en fiestas patrias, hemos decomisado cerca de 50 kilos de mariscos que no estaban en condiciones para el consumo. Es fundamental que la ciudadanía adquiera productos en lugares establecidos y verifique que los alimentos mantengan sus características habituales para ayudarnos a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos».
La Autoridad Sanitaria también subrayó el compromiso de continuar con las fiscalizaciones, e instó a la población a reportar cualquier irregularidad para seguir resguardando la salud de la comunidad.
CIERRE DE PANADERÍA EN SAN FERNANDO
En otro operativo de fiscalización, Salud clausuró una panadería y fábrica de empanadas en la comuna de San Fernando.
Allí, la autoridad comprobó que el recinto ubicado en el damero central de la capital provincial de Colchagua no contaba con la autorización para su funcionamiento.
Debido a eso, se levantó un sumario sanitario pues se verificaron condiciones de salud no acordes a la elaboración de productos. Además, se dijo que la prohibición se mantendrá hasta que la empresa logre acreditar que superó las deficiencias encontradas por la autoridad sanitaria.
