En medio de las bajas temperaturas y las incertidumbres económicas derivadas del conflicto entre Estados Unidos e Irán en que podría subir el petróleo y con ello el costo del transporte para frutas, verduras y cereales, han surgido especulaciones respecto a posibles alzas en los precios de estos en el país. Sin embargo, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela entregó un mensaje de tranquilidad a la ciudadanía: los productos de estación no debieran experimentar alzas significativas este invierno.
“Somos fuertes, muy diversificados”, afirmó el secretario de Estado, destacando el impacto positivo de los programas implementados por el gobierno, como los cultivos anuales respaldados por INDAP, que han permitido, por ejemplo, mantener bajo el precio de la papa. “Hoy un saco cuesta alrededor de $5.000 gracias al trabajo con productores de arroz, trigo, maíz y porotos, entre otros”, explicó.
El ministro también subrayó el aporte de regiones como Valparaíso, donde el 80% de la producción hortícola se concentra en las comunas de Quillota y Limache, impulsada por el uso de invernaderos. En la zona sur, en tanto, iniciativas en Magallanes con papa puyewe -una variedad mejorada por el INIA- han demostrado buenos resultados gracias al riego tecnificado y condiciones adaptadas.
Frente a preocupaciones por el IPC de hortalizas, aseguró que este solo ha subido un 1,8% y que existen técnicas de conservación que permiten extender la guarda de frutas como manzanas, peras y kiwis por hasta nueve meses “Eso nos permite tener oferta durante todo el año”, añadió, destacando también el rol de Arica en el abastecimiento de tomate a todo el país.
“Somos un sector agroindustrial que ha tirado para arriba. La economía chilena creció 2.6 el 2024 y el sector silvoagropecuario creció 7.4, y según la Comisión Nacional de Productividad, es el sector más productivo. Entonces, estamos preparados para esto y porque tenemos una industria agrícola literalmente de Arica a Magallanes”, dijo el Ministro de Agricultura.
Sobre productos sensibles como el huevo, señaló que, si bien su precio suele subir en invierno, hacia agosto tiende a bajar por el aumento de horas de luz.
Con estas palabras, el jefe de la cartera llamó a la ciudadanía a confiar en la solidez del sistema agrícola nacional y a seguir optando por alimentos frescos y saludables producidos localmente.
El ministro destacó que el sector silvo-agropecuario alimentario es un pilar de la economía, siendo el segundo sector de exportación nacional después de la minería, y su crecimiento en 2024 alcanzó un 7.4%, superando el crecimiento de la economía chilena (2.6%). Además, la Comisión Nacional de Productividad lo considera el sector más productivo del país. Si se agregan la industria del salmón y los procesos de packing, el sector representa aproximadamente el 25% del Producto Interno Bruto y las exportaciones.
43% de los jóvenes rurales está emprendiendo
El “Estudio de caracterización de juventud rural emprendedora en las regiones de O’Higgins y Maule”, lo dio a conocer la directora ejecutiva de la agencia FIA (Fundación para la Innovación Agraria), junto al ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela Van Treek, en un acto en la Universidad de O’Higgins, sede Rancagua.
El aporte del estudio -que contó con el apoyo del Instituto de la Juventud (INJUV), como insumo para la profundización de apoyos a los jóvenes emprendedores rurales, es una iniciativa que busca comprender y fortalecer a la juventud rural emprendedora, un segmento clave para el desarrollo sostenible en el campo chileno.
FALTA DE FINANCIAMIENTO Y CAPACITACIÓN
Los resultados de la investigación fueron presentados por Francisco Díaz, jefe de la Unidad de Formación y Vinculación de FIA, quien destacó que los jóvenes perciben una excesiva burocracia -como los permisos sanitarios y la lentitud institucional-, además de la falta de financiamiento y capacitación. Estos factores se ven aún más agravados por el desconocimiento o la limitada accesibilidad a los fondos públicos.
Sin embargo, y pese a estas barreras, una amplia mayoría manifestó su intención de seguir viviendo y trabajando en zonas rurales en los próximos cinco años, lo que revela un fuerte arraigo territorial y un compromiso genuino con el desarrollo de sus comunidades.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, destacó el estudio como una herramienta clave para orientar las políticas públicas y fortalecer el apoyo a jóvenes que emprenden en el mundo rural. La investigación permitirá focalizar mejor los instrumentos del Estado y reforzar la articulación con la academia y las comunidades.
Finalmente, la directora ejecutiva de FIA, Francine Brossard, reiteró la urgencia de mejorar el acceso a información, financiamiento y formación para jóvenes que emprenden en el mundo rural.
