Fotos: Nico Carrasco
El nuevo centro de eventos Casa del Fuego del Hotel Piedra Verde de Machalí ha diseñado tres experiencias exclusivas para celebrar el fin de año y recibir el 2025. Se trata de un evento completo que incluye una oferta gastronómica gourmet para todos con un cierre fiestero con la opción, por supuesto, de alojar en las habitaciones del hotel.
Las celebraciones comienzan este martes 31 de diciembre donde a contar de las 20:30 horas, se desarrollará la cena de Año Nuevo con fiesta incluida. Esta oferta culinaria estará a cargo del Chef Ejecutivo Christóbal Sepúlveda, quien destacará platos típicos de la cocina francesa, peruana y argentina, en dos alternativas de menús para escoger, también con menú de niños, para veganos, vegetarianos, celíacos, etcétera.
El valor de esta cena+fiesta es de $117.000 IVA incluido por persona, mientras que los niños de 3 a 12 años pagan un menú especial de $30.000 IVA incluido, consistente en una pechuga de pollo gratinada con papas fritas y helado de postre. Asimismo, está la opción de ingresar solo a la fiesta de celebración a partir de las 00:00 horas y que durará hasta las 04:00 horas con un cotillón premium. Este valor por persona es de $34.000 IVA incluido.
Si lo prefieren, el paquete completo incluye cena más fiesta con alojamiento en las habitaciones del mismo hotel por un valor para dos personas de $284.000 IVA incluido. De esta manera podrán llegar antes al lugar ya que hay un “early check in” especial desde las 13:00 horas del martes 31, que se suma a un “late check out” el miércoles 1 de enero a las 16 horas. Sin olvidar que podrán disfrutar de un desayuno buffet en Amalfi Ristorante, entre las 05:30 y las 10:00 horas durante la primera mañana del 2025.
Según nos indicó el gerente general del hotel Piedra Verde, Flavio Angelini, “será una fiesta extraordinaria en nuestro nuevo centro de eventos, un lugar de 600 metros cuadrados donde tendremos primero la cena y luego una fiesta con DJ, pantalla, luces, cotillones y luego esperar el trasnoche con tapaditos y el tradicional consomé”. Y recalcó que también es una fiesta familiar, “puede venir con sus hijos, y así podrán celebrar un año nuevo distinto en un centro evento que está muy nuevito, con extraordinarias instalaciones y un patio grande, amplios estacionamientos y seguridad toda la noche. Los que quieran también alojarse en el hotel tenemos la promoción especial porque si usted quiere, puede quedarse en el hotel, celebrar y dormir, y al otro día usar las instalaciones para descansar y relajarse y a precios muy convenientes”.
CENA GOURMET
El chef Christóbal Sepúlveda nos presentó en forma adelantada lo que será esta exquisita cena. Su primera opción trae como entrada un Tataki de atún, que viene sellado en costra de sésamo y que se adereza en una salsa cítrica, luego viene un salmón en costra crujiente de pistacho sobre un puré de hinojo y papas. De poste un suave parfait francés de chocolate negro acompañados de galleta y frutillas.
Siguiendo con esta fusión en la cocina, el chef prepara una causa de papa amarilla con camarón crujiente en salsa agridulce de rocoto y maracuyá, más un filete de res al chimichurri de fondo con espárragos a la mantequilla y toques de tocino. La delicia de postre en el segundo menú incluye una contundente y fresca carlota de limón.
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